Suroviny:

500 g mletého masa

150 g červené čočky

1 cibule

2 stroužky česneku

1 vejce

2 lžičky majoránky

1 houska

2 lžičky sladké papriky

1 lžíce slunečnicového oleje

80 ml mléka

sůl

pepř

Postup:

Housku nakrájejte na drobné kostičky a zalijte je mlékem. Nechte je asi 20 minut odpočinout, aby do sebe nasákly všechnu tekutinu. Červenou čočku uvařte v osolené vodě doměkka a nechte ji vychladnout.

Cibuli nakrájejte nadrobno a opečte ji na lžíci oleje. Do velké mísy vložte mleté maso, nejlépe se hodí mix hovězího a vepřového.

Přidejte k němu uvařenou čočku, orestovanou cibulku, prolisovaný česnek, vejce, majoránku, sladkou papriku a namočenou housku. Vše osolte, opepřete a dobře promíchejte.

Navlhčenýma rukama vytvarujte šišku a dejte ji do pekáčku vymazaného olejem. Podlijte ji trochou vody a vložte ji do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte ji asi hodinu a během pečení ji občas podlijte výpekem.

Hotovou sekanou nechte chvíli odpočinout při pokojové teplotě a poté ji nakrájejte na plátky. Sekanou podávejte s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší posypanou čerstvou petrželkou.

Tip!

Do sekané přidejte i hrst nastrouhané mrkve a celeru.