Kdo si potrpí na mleté maso, ten nedá na tuhle šťavnatou a měkkou roládu dopustit.

Ingredience:

 800 g vepřového boku připraveného na roládu

 200 g směsi mletého vepřového a hovězího masa

 1 stroužek česneku

 2 vejce

 150 g žampionů

 2 lžíce másla

 špetka tymiánu

 sůl

 pepř

Postup:

Žampiony nakrájejte na malé kousky. Poduste je na másle se solí a pepřem, pak přidejte vajíčka a umíchejte je do středně husta. Vaječnou houbovou směs nechte zchladnout a poté ji důkladně promíchejte s mletým masem spolu s tymiánem.

Roládu naplňte připravenou směsí a ovažte kuchyňským provázkem. Na pánvi roládu krátce osmažte a pak pečte při 180 °C v troubě zakrytou asi 60 min. Na závěr maso odkryjte a dopečte dozlatova.

Doba přípravy: 120 min

Cena: 240 Kč