Jemná omáčka a spousta koření. To je indický pokrm zvaný butter chicken.

Suroviny:

650 g kuřecích prsou

3 lžíce citronové šťávy

5 stroužků česneku

2 cm zázvoru

3 lžíce garam masala 

4 lžíce plnotučného jogurtu

4 lžíce másla

2 velké cibule

½ lžičky kurkumy

2 lžičky sladké papriky

30 ml smetany ke šlehání

sůl

olej

400 ml rajčat v konzervě

Postup:

Smíchejte citronovou šťávu, 2 prolisované stroužky česneku, nastrouhaný zázvor, 1 lžíci koření garam masala a jogurt. Maso nakrájejte na větší kostky a naložte ho alespoň na hodinu do marinády.

V hrnci rozehřejte olej a dejte na něj opéct na kostičky nakrájenou cibuli. Přidejte na plátky nakrájené 3 stroužky česneku, 2 lžíce garam masala koření, papriku, kurkumu a sůl. 

Následně vhoďte rajčata a po 5 minutách také smetanu ke šlehání. Omáčku rozmixujte, a až začne problublávat, přidejte do ní kuře. Jakmile bude kuře hotové, vmíchejte do omáčky máslo.

Náš tip

Pro ještě lepší chuť přidejte do pokrmu špetku mleté skořice a jednu lžičku mletého kardamomu.