V Maroku se obvykle pokrm připravuje ve speciálním hrnci zvaném tažín, vy si ale vystačíte s tím naším českým. A věřte, že se budete olizovat až za ušima.

Ingredience:

1 plechovka nakládaných rajčat

4 lžíce extra panenského olivového oleje 

1 cibule 

3 stroužky česneku 

1 lžička mletého zázvoru 

1 lžička mletého římského kmínu

1 lžička mleté skořice 

kajenský pepř dle chuti 

2 cukety 

3 mrkve 

1 plechovka cizrny 

1 hrnek vody

Postup:

Mrkev a cuketu očistěte a nakrájejte je na menší kusy. V hrnci si osmažte na olivovém oleji cibuli a přidejte k ní prolisovaný česnek a všechno koření. Smažte na pánvi alespoň pět minut.

Přidejte cuketu a mrkev, pak přijdou na řadu nakládaná rajčata a cizrna. Vše zalijte vodou a pokrm osolte a opepřete. Přiveďte směs k varu a nechte ji probublávat přibližně patnáct minut.

Pokrm naservírujte do hluboké mísy, nejlépe ozdobné a navrch přidejte trochu konzervované cizrny, případně orestované plátky zbylé mrkve a cukety.