Nadýchaný moučník ideální k nedělní odpolední siestě.

Potřebujete:

✿ 75 g hladké mouky

✿ 75 g cukru moučky

✿ 60 g másla

✿ 2 vejce

✿ 1/2 prášku do pečiva

✿ špetku soli ‚

✿ 1 hrnek malin

✿ 200 ml smetany ke šlehání

1. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, z bílků se solí ušlehejte tuhý sníh. V míse ušlehejte žloutky s cukrem a máslem do světlé husté pěny a pak do ní lehce vmíchejte sníh střídavě s moukou, až vznikne těsto.

2. Tři čtvrtiny těsta vlijte do formy na biskupský chlebíček nebo srnčí hřbet, polovinu malin lehce obalte v mouce a poklaďte jimi těsto. Nakonec vlijte zbývající těsto a dejte péct do trouby při 180 °C asi 20 minut.

3. Mezitím si ušlehejte šlehačku a navrstvěte ji na vychladlý moučník. Vršek ozdobte zbylými malinami, případně lístky meduňky.