Je zdravý, šťavnatý a chuťově výborný. Losos je i u nás jednou z nejoblíbenějších ryb. A se zeleninovým salátem a sýrem feta skvěle ladí.

Potřebujete:

✿ 2 filety lososa

✿ 6 cherry rajčátek

✿ ½ listového salátu

✿ 1 salátovou okurku

✿ 1 skleničku oliv

✿ 1 žlutou papriku

✿ 100 g sýru feta

✿ sůl

✿ koření na ryby

✿ 1 snítku rozmarýnu

✿ olej

✿ 1 citron

✿ hladkou mouku

Marináda:

✿ 200 ml bílého vína

✿ 100 ml olivového oleje

1. Steaky z lososa zbaveného kůže omyjte, osušte, osolte a posypejte kořením na ryby. Smíchejte víno s olivovým olejem, zalijte jím připravené filety a nechte 1–2 hodiny v chladu odležet.

2. Mezitím si salát natrhejte na kousky, rajčátka, okurku a papriku nakrájejte, dejte do mísy a přimíchejte olivy. Sýr nakrájejte na větší kostky a promíchejte se zeleninou.

3. Lososa vyndejte z marinády, poprašte hladkou moukou a 5 minut opečte na oleji s rozmarýnem z obou stran. Podávejte se salátem, zakápnuté citronem.