Lilkový dip baba ganoush (čtěte baba ganuš) pochází z Blízkého východu a hodí se především ke grilované zelenině a sýrům. Uvidíte, že si ho naprosto zamilujete.

Ingredience:

2 menší lilky

2 lžičky tahini pasty

1 lžíce citronové šťávy

1 stroužek česneku

1 lžíce olivového oleje

½ lžičky soli

1 lžička mletého pepře

Postup:

Troubu předehřejte na 180 °C. Lilky položte na plech do rozehřáté trouby a pečte 40 minut. Pak je podélně rozřízněte a vydlabejte vidličkou. Dužinu nechte vychladnout. 

K lilku přidejte tahini pastu, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, olivový olej, sůl a čerstvě mletý pepř. Vše pořádně promíchejte a servírujte dip ještě s trochou olivového oleje a mletého pepře. Rychlé a velmi chutné.

Náš tip:

Místo tahini pasty můžete použít třeba majonézu.