Tenhle salát kdysi „poskládal“ ze zbytků v lednici majitel hollywoodské restaurace Bob Cobb. Díky masu, vejcím a slanině je to vlastně plnohodnotné jídlo.

Potřebujete:

✿ 2 kuřecí prsa

✿ 4 vejce

✿ 8 plátků anglické slaniny

✿ 1 listový salát

✿ 6 rajčat

✿ 1 avokádo

✿ 100 g nivy

✿ 3 lžíce pažitky

Zálivka:

✿ 1 šalotku

✿ 3 lžíce vinného octa

✿ 1 lžíci dijonské hořčice

✿ 3 lžíce olivového oleje

✿ sůl, pepř

1. Vejce uvařte natvrdo. Připravte zálivku: nakrájenou šalotku v misce zakapejte octem, osolte, opepřete a nechte 5 minut stát. Přidejte hořčici, olej a prošlehejte.

2. Slaninu opečte dokřupava, odsajte tuk a po vychladnutí nakrájejte na kousky. V tuku po slanině opečte maso dozlatova. Rajčata, avokádo a sýr nakrájejte na kousky

3. Vychladlé kuře nakrájejte na kousky, vejce na plátky. Na talíře rozložte salátové listy, zakapejte zálivkou a na ně vyskládejte maso, vejce, rajčata, avokádo, sýr a slaninu. Přelijte zbylou zálivkou a posypejte pažitkou.