Dá se jíst jen tak, ale klidně si ho můžete naservírovat k řízku.

Ingredience

800 g brambor

1 menší červená cibule

200 g bílého jogurtu

1–2 stroužky česneku

1 lžička dijonské hořčice

1–2 lžíce citronové šťávy

sůl, pepř Σ hrst čerstvých bylinek (petržel, kopr) 

1–2 lžíce olivového oleje

Postup:

Brambory uvařte ve slupce doměkka, nechte lehce vychladnout, oloupejte a nakrájejte na větší kostky.

Červenou cibuli nakrájejte najemno. Pokud nechcete, aby byla cibule štiplavá, můžete ji krátce spařit horkou vodou.

V míse smíchejte jogurt, prolisovaný česnek, hořčici, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.

Přidejte brambory, cibuli a nasekané bylinky. Vše opatrně promíchejte, aby se brambory nerozpadly.

Hotový bramborový salát nechte alespoň 15–20 minut odležet v lednici, aby se všechny chutě krásně propojily.