Suroviny: 1 cibule kus másla 8 rajčat oregano 1 lučina 1 chilli paprička
Postup: V hrnci na másle necháme zkaramelizovat cibulku, poté do polévky přidáme na půlky nakrájená a omytá rajčata a chilli papričku, zalijeme trochou vody a necháme cca 10 minut dusit, dokud rajčata nezměknou a nevypustí se šťáva.
Poté hrnec stáhneme, necháme vychladnout, přidáme lučinu nebo zakysanou smetanu, oregano, sůl, pepř a rajčatovou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem. Můžeme ozdobit čerstvou bazalkou ze zahrádky.