Suroviny

200 g mouky

200 g cukru

4 vejce kategorie M

10 g sušeného droždí

150 g másla (lze nahradit slunečnicovým olejem)

šťáva ze 2 citronů

3 gramy soli

Na polevu

200 g moučkového cukru

šťáva z 1 citronu

Postup

• Nejprve si připravte těsto. Do mísy dejte vejce, cukr a špetku soli. Šlehejte za pomoci ručního mixéru několik minut, dokud neuvidíte bublinky.

• Poté přidejte citronovou šťávu a pokračujte ve šlehání.

• Dále prosejte mouku spolu s droždím a dobře promíchejte.

• Do vaječné směsi přidejte suché ingredience a vymíchejte do hladka, aby bylo těsto bez hrudek, ale ne příliš dlouho, protože těsto by pak nebylo nadýchané.

• Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě a přidejte ho do směsi a jemně šlehejte, aby se vše spojilo.

• Připravte formu vymazanou trochou másla a vlijte těsto.

• Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 40 minut, podle výkonu trouby. Je důležité zkontrolovat, zda se dort nepřipaluje. Jestli je hotový, vyzkoušíte špejlí.

• Na polevu míchejte moučkový cukr s citronovou šťávou, dokud nezískáte hladký bílý krém.

• Vychladlý korpus potřete a nechte zaschnout.