Není to klasický bramborák, tento je mnohem jemnější, ne tak mastný a zároveň je ideální třeba jako příloha k salátu nebo pečené zelenině.

Ingredience:

6 velkých brambor

200 g sýra ricotta

sůl, pepř

2 stroužky česneku

1 lžička majoránky

čerstvá petrželka

rostlinný olej na smažení

Postup:

Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Ochuťte je solí, pepřem, prolisovaným česnekem a majoránkou. Promíchejte. Nyní do směsi přimíchejte ricottu.

V hlubší pánvi nebo lívanečníku rozpalte olej. Z bramborové směsi, kterou je dobré nechat aspoň 20 minut odležet, utvořte placičky. Každou placku osmažte dozlatova.

Náš tip:

Použijete-li nastrouhanou nivu, budou mít zapečené brambory ještě výraznější chuť.