Klasický guláš je top, ale hovězí kližku na houbách si také oblíbíte.

Suroviny:

1 kg hovězí kližky

cibule

2 mrkve

300 g žampionů 

máslo

150 ml protlaku 

5 stroužků česneku

2 bobkové listy

tymián

15 dkg slaniny 

olej

2 dl červeného vína

Postup:

V hrnci si opečte slaninu nakrájenou na kostičky a přidejte máslo. Do hrnce nasypejte cibuli a osolte ji.

Maso si nakrájejte na kostky, osolte ho a opepřete a orestujte ho na oleji ze všech stran v jiné pánvi. Do hrnce přidejte prolisovaný česnek, tymián a bobkový list, potom vmíchejte protlak s vínem.

Hrnec zakryjte a vložte na 90 minut do trouby předehřáté na 150 °C. Na pánvi si orestujte máslo a žampiony. Až bude maso upečené, přidejte k němu žampiony a vyjměte bobkový list. Dochuťte solí a pepřem.

Náš tip

Na zahuštění využijte část omáčky rozmixované s mrkví a žampiony.