Poctivé domácí ovocné knedlíky sypané strouhaným perníkem.
Suroviny na 4 porce
– 3 hrnky polohrubé mouky
– 1 hrnek vlažného mléka
– ½ kostky droždí
– 1 lžička cukru
– 1 vejce
– špetka soli
– vypeckované švestky
– perník na strouhání
– máslo
– moučkový cukr
Postup
1. Do mísy prosejte mouku a vytvořte v ní důlek. Přilijte trochu mléka, přidejte rozdrobené droždí a pocukrujte. Zahrňte moukou, mísu přikryjte a nechte 10 minut odpočinout. Přidejte zbývající suroviny a vypracujte těsto, které nechte 40 minut kynout.
2. Z těsta tvořte knedlíky, do kterých zabalte ovoce. Vařte ve vroucí vodě asi 8 minut.
3. Posypte strouhaným perníkem s cukrem a přelijte máslem.
