Borůvkové knedlíky jako od babičky poslouží jako hlavní jídlo nebo i jako moučník.
Potřebujete:
✿ 400 g polohrubé mouky
✿ 1/2 kostky droždí
✿ 1 lžičku cukru krupice
✿ 1 lžičku soli
✿ 2 dl mléka ✿ 1 vejce
✿ 300 g borůvek
1. Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte cukr a nechte vzejít kvásek. Kvásek smíchejte s ostatními surovinami a vymíchejte hladké pružné těsto. Přikryjte utěrkou a nechte asi 3/4 hodiny kynout.
2. Vykynuté těsto rozdělte na stejné kousky. Každý kousek zploštěte, dejte na něj borůvky a zabalte do kulatého knedlíku.
3. Knedlíky vařte v páře 10 minut. Po uvaření je lehce roztrhněte vidličkou, aby vyšla pára a knedlík se nesrazil.
Na talíři je polijte smetanou nebo posypejte strouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a rozpuštěným máslem a ozdobte čerstvými borůvkami.
