Roláda z kuřecího masa plněná špenátem poslouží jako teplý oběd, nebo studená jako chutné pohoštění.
Potřebujete:
✿ 4 kuřecí prsa
✿ 250 g listového špenátu
✿ 1 stroužek česneku
✿ 1 cibuli
✿ 100 g tvrdého sýru
✿ 1/2 lžičky mleté papriky
✿ sůl, barevný pepř
✿ olivový olej
✿ máslo
1. Kuřecí prsa zlehka naklepejte, osolte a opepřete. Špenát propláchněte a osušte. Na rozehřátý olej dejte najemno nakrájený česnek, nechte ho rozvonět, přidejte špenát zlehka orestujte. Osolte.
2. Na maso dejte vrstvu šúpenátu a posypejte strouhaným sýrem. Plátky zaviňte a zajistěte nití nebo jehlami. Na rozehřátém oleji a másle dozlatova orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte rolky a ze všech stran je opečte.
3. Pod maso přisypejte papriku, promíchejte a ihned zalijte vroucí vodou. Osolte a nechte 25 min. pod pokličkou dusit. Vyjměte maso, zbavte ho nití/jehel a nakrájejte na plátky. Podávejte s čerstvým salátem nebo zeleninovou oblohou.
