Kuřecí roláda chutná snad úplně každému a k rodinnému obědu se skvěle hodí. My si ji připravíme pěkně šťavnatou a naplněnou balkánským sýrem.

Ingredience:

4 kuřecí prsní řízky

120 g balkánského sýra

8 plátků anglické slaniny

sůl, pepř

2 vejce

hladká mouka na obalení

strouhanka na obalení

olej na smažení

Postup:

Kuřecí řízky podélně rozřízněte a jemně rozklepejte na tenký plát. Osolte je a opepřete z obou stran. Na každý plát položte 2 plátky slaniny a doprostřed hranolek balkánského sýra. 

Maso pevně srolujte a případně zajistěte párátkem.

Připravené rolky obalte nejprve v hladké mouce, poté v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. V hlubší pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje a rolky smažte ze všech stran dozlatova, přibližně 8–10 minut, 

Hotové rolky nechte krátce okapat na papírové utěrce.