Na klasické pečené kuře nebo řízky nemáte chuť? Připravte si vynikající kuřecí roládu.

Suroviny na 6 porcí – 4 kuřecí prsa – 50 g pancetty (italská slanina) – 200 g spařeného špenátu – 3 stroužky česneku – 50 g sušených rajčat v oleji – sůl, pepř – olivový olej

Postup

1. Prsa nakrojte a naklepejte těsně vedle sebe, aby vznikl jeden plát. Osolte a opepřete. Navršte na něj pancettu a na dvě třetiny plochy dejte špenát smíchaný s prolisovaným česnekem a pokrájená sušená rajčata. Plát srolujte a upevněte.

2. Plát nechte ve vroucí vodě asi 10 minut. Vyndejte jej, potřete olivovým olejem a dejte do pekáčku.

3. Pečte v troubě vyhřáté na 210 °C přibližně 45 minut.