Vsaďte na sušená rajčata! Nejen že mají koncentrovanější chuť než ta čerstvá, ale velmi prospívají trávicímu systému, navíc posilují imunitu, což se na podzim hodí, a v neposlední řadě ještě zlepšují zrak!

Ingredience: na 4 porce

700 g kuřecích prsou

 200 g sušených rajčat

 200 ml kokosového mléka

 1 lžíce italského bylinkového koření

 2 lžičky koření (kari nebo grilovací)

 1 hrst čerstvého baby špenátu

 200 ml kuřecího vývaru

 olivový olej (pro potření zapékací misky)

Postup:

Kuřecí maso nakrájejte na 6 plátků. Do zapékací misky uložte plátky masa a posypte je kořením. Maso zalijte kokosovým mlékem, vývarem, přikryjte je a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 25 minut.

Po uvedené době odkryjte zapékací misku a přidejte čerstvý špenát a nakrájená rajčata. Pokračujte v pečení bez pokrytí dalších zhruba 5–10 minut nebo prostě tak dlouho, dokud není maso dobře propečené.

Doba přípravy: 90 min

Cena za 1 porci: 70 Kč