Bylinkami provoněné pečené kuře zbožňují malí i velcí strávníci.

Ingredience:

1 celé kuře

2 citrony (1 na šťávu, 1 na plátky)

4 stroužky česneku

3 lžíce olivového oleje

2 lžičky soli

1 lžička mletého černého pepře

1 lžička sušeného tymiánu

1 lžička sušeného rozmarýnu (nebo 2 větvičky čerstvého)

100 ml kuřecího vývaru nebo suchého bílého vína

500 g brambor

Postup:

Kuře důkladně omyjte, osušte a ze všech stran dobře osolte, opepřete a také přidejte tymián a rozmarýn.

Pokapejte ho citronovou šťávou a potřete olivovým olejem.

Do vnitřku kuřete vložte půlky citronu a dva rozmáčknuté stroužky česneku.

Ochucené kuře položte do pekáče prsíčky nahoru.

V pekáči kuře obložte druhý citronem nakrájeným na plátky, zbylými stroužky česneku a případně bramborami nakrájenými na čtvrtky.

Podlijte vývarem nebo vínem. Můžete ale použít i obyčejnou vodu.

Troubu předehřejte na 180 °C.

Pečte přibližně 90 minut, během pečení občas přelévejte výpekem.

Ke konci na posledních 10 minut můžete zvýšit teplotu na 200 °C pro křupavou kůrku.

Podávejte s pečenými bramborami nebo čerstvou bagetou.