Kuře na víně Francouzi milují, je to jedno z jejich národních jídel. A vy si ho po vyzkoušení tohoto receptu dozajista oblíbíte také.

Suroviny:

500 g kuřecích stehen

300 ml suchého červeného vína

3 plátky anglické slaniny

200 g šalotky

2 stroužky česneku

200 g žampionů

5 větviček tymiánu

1 lžíce hladké mouky

300 ml kuřecího vývaru (dejte si záležet, je to základ tohoto pokrmu)

2 mrkve

olivový olej

sůl, pepř

Postup:

Šalotku, mrkev a žampiony očistěte a nakrájejte na kostky. V hlubokém hrnci si rozehřejte 3 lžíce oleje a maso orestujte z obou stran společně se slaninou nakrájenou na kostičky. Nyní obojí z hrnce vyndejte.

Teď přichází na řadu osmažit mrkev. Po 2 minutách přidejte šalotku a žampiony. Za další 2 minuty přidejte nasekaný česnek a větvičky tymiánu. Vše zalijte vínem a lehce povařte.

Přidejte hladkou mouku a vývar. Pokrm osolte a opepřete. Hrnec přiklopte a dejte péct do trouby na 180 ° na 50–60 minut. Zhruba 15 minut před koncem pokličku odklopte.

Náš tip

Zkuste si koupit co nejlepší kuře, na chuti to bude určitě znát.