Připravte si vynikající nedělní oběd s voňavým kořením.

Ingredience:

1 celé kuře (asi 1,5 kg)

2 citrony

4 větvičky čerstvého rozmarýnu

4 stroužky česneku

3 lžíce olivového oleje

1 lžička sušeného oregana

sůl a pepř podle chuti

1/2 hrnku kuřecího vývaru (nebo vody)

1 cibule 

Postup:

Kuře opláchněte a osušte. Osolte a opepřete ho zevnitř i zvenčí.

Jeden citron nakrájejte na čtvrtiny a vložte ho do vnitřku kuřete. Přidejte také 2 větvičky rozmarýnu a 2 stroužky česneku (celé, neoloupané). Druhý citron nakrájejte na tenké plátky.

Kuře potřete olivovým olejem a posypejte sušeným oreganem. Kuře opět osolte a opepřete. Poté plátky citronu a zbytek rozmarýnu rozložte kolem kuřete do pekáče. Přidejte také zbylé stroužky česneku, rozmáčknuté nožem.

Předehřejte troubu na 200 °C. Před pečením kuře podlijte vývarem. Pečte asi 1 hodinu a 15 minut. Během pečení kuře několikrát přelijte výpekem.

Po upečení nechte kuře chvíli odpočinout. Můžete ozdobit čerstvými bylinkami nebo extra plátky citronu.