Suroviny:

100 g změklého másla + na vymazání

3 citrony

3 stroužky česneku, drcené

1 hrst čerstvé majoránky

3 hrsti čerstvého tymiánu

6 jarních kuřátek

sůl a čerstvě namletý pepř

Postup:

Předehřejte si troubu na 200 °C. Plech vymažte máslem a připravte si kořeněné máslo: do mísy nastrouhejte na jemném struhadle kůru z jednoho citronu, přidejte máslo, česnek, majoránku, tymián, pepř a vše důkladně promíchejte

Kuřátka omyjte a osušte. Opatrně nadzvedněte kůži na prsou, aby se vytvořila kapsa. Tu naplňte částí máslové směsi, přetáhněte kůži zpět a další částí směsi pomažte kuře na povrchu.

Stejně to udělejte se všemi kuřátky. Zbývající dva citrony rozkrájejte na šestiny a vždy dejte dva dílky do každého kuřete.

Kuřátka osolte, opepřete, naskládejte na plech prsíčky nahoru a dejte do trouby péct. Po 15–20 minutách kuřátka přikryjte alobalem a pečte dalších 20–30 minut.

Na posledních 5 minut alobal sundejte. Pak kuřátka vyndejte z trouby a nechte je zakrytá alobalem 10 minut odpočívat. Podávat je můžete se zeleninou, bramborami nebo s pečivem.

Tip!

Kuřátko skvěle chutná i s těstovinami. Nejlepší jsou zapečené, které se dobře nakrájí.