Klasické křenové rolky známe všichni. My si proto připravíme rolky s asijským wasabi křenem. Ale pozor, bývá velmi pikantní.
Ingredience:
200 g kvalitní vepřové šunky
150 g ricotty nebo jiného čerstvého sýra
1–2 lžičky wasabi pasty (seženete ji v každém supermarketu v sekci s asijskými pochutinami)
špetka soli
čerstvě mletý pepř
rukola nebo polníček na ozdobu
Postup:
V misce smíchejte čerstvý sýr a wasabi pastu. Wasabi dejte jen tolik, jak chcete mít rolky pálivé. Chcete-li mít krém nadýchanější, můžete vše také vyšlehat.
Dochucujte postupně, aby pikantnost byla příjemná a nepřebila ostatní chutě. Osolte a lehce opepřete.
Plátky šunky rozložte na pracovní plochu.
Na každý plátek naneste tenkou vrstvu připravené náplně.
Šunku pevně zarolujte do malých válečků.
Hotové rolky nechte vychladit.
Pokud chcete menší kousky, překrojte rolky napůl a hezky naaranžujte na talíř.
