Výtečná krémová polévka z cukety doplněná sýrem zachutná nejen těm, kdo mají husté polévky v oblibě.
Potřebujete:
✿ 1 cuketu
✿ 1 cibuli
✿ olej
✿ 1 mrkev
✿ 2–3 brambory
✿ 2 stroužky česneku
✿ 1 l vývaru
✿ 200 ml smetany
✿ sůl, pepř
✿ 1 trojúhelníček taveného sýru
1. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Cuketu, mrkev, brambory a česnek očistěte a nakrájejte na kostičky. Kousek cukety si dejte stranou na zdobení.
2. V hrnci rozpalte olej a osmahněte na něm cibulku dozlatova. Přisypejte nakrájenou cuketu, mrkev, brambory a česnek, chvilku vše restujte a pak zalijte vývarem. Přiveďte k varu, osolte, opepřete a povařte, až zelenina změkne.
3. Poté odstavte a vše rozmixujete tyčovým mixérem. Přilijte smetanu, vložte sýr, chvíli prohřejte a můžete podávat. Ozdobte kousky cukety, případně bylinkami nebo kousky opečeného chleba či krutony.
Vyzkoušeno a musím říct, že je to opravdu výborné! Navíc se dá skvěle experimentovat s různými typy sýrů, aby se chuť polévky ještě více zvýraznila.
Zajímavý koncept, jsem zvědavá, jaký bude dopad kombinace sýra s cuketou. Tavený sýr dává skvělý krémový efekt, to musí být vynikající.
No tak tohle musim zkusit, vypada to fakt dobre. A jeste k tomu snadny recept, co vyzaduje jen par veci. Super!
Úplně miluji krémové polévky a cukety mám v zahradě plno, takže tento recept rozhodně vyzkouším. Díky za inspiraci!