Dezert s krémovou náplní a křupavým těstem lze vylepšit čokoládou.

Ingredience na 1 plech:

 2 pláty listového těsta

 1 l mléka

 3 sáčky vanilkového pudinkového prášku

 250 g krupicového cukru

 3 vejce

 250 g másla

 500 ml smetany ke šlehání

 semínka z 1 vanilkového lusku

 moučkový cukr na posypání

Postup:

Předehřejte troubu na 180 °C. Pláty těsta rozložte na dva plechy, propíchněte vidličkou a pečte asi 15 min dozlatova. Poté připravte pudinkovou náplň. V menší části mléka rozmíchejte dohladka pudinky, 200 g cukru a žloutky.

Zbylé mléko mezitím zahřívejte na středním ohni. Vlijte do něj rozmíchaný pudink a vše za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte asi 2 min, stáhněte z plotny a nechte stranou. Z bílků ušlehejte tuhý sníh, který vmíchejte do horkého pudinku.

Krém nechte vychladnout. Máslo vyšlehejte do pěny a do něj po lžících přidávejte vychladlý pudink a vždy prošlehejte. Smetanu ušlehejte dotuha se zbylým cukrem a vanilkovými semínky. Plech vyložte alobalem.

Položte na něj plát těsta, rozetřete na něj pudinkový krém a na něj rozetřete šlehačku. Druhý plát rozkrájejte na kostky asi 6 × 6 cm a poskládejte je hladkou stranou navrch na šlehačku. Pak poprašte cukrem a dejte na 180 min vychladit.

Doba přípravy: 90 min

Cena za 1 porci: 20 Kč