Dezert s krémovou náplní a křupavým těstem můžete ještě přelít cukrovou polevou nebo čokoládou.

Ingredience:

● 2 pláty listového těsta

● 1 l mléka

● 3 sáčky vanilkového pudinkového prášku

● 250 g krupicového cukru

● 3 vejce

● 250 g másla

● 500 ml smetany ke šlehání

● semínka z 1 vanilkového lusku

● moučkový cukr na posypání

Postup:

Předehřejte troubu na 180 °C. Pláty těsta rozložte na dva plechy, propíchněte je vidličkou a pečte je asi 15 min. Pak připravte pudinkovou náplň. V menší části mléka rozmíchejte pudinky, 200 g cukru a žloutky.

Zbylé mléko mezitím zahřívejte na středním ohni. Vlijte do něj pudink a vše přiveďte k varu. Po asi 2 min stáhněte z plotny. Z bílků ušlehejte sníh, který vmíchejte do horkého pudinku. Krém nechte vychladnout.

Máslo vyšlehejte do pěny a do něj po lžících přidávejte vychladlý pudink a vždy dobře prošlehejte. Smetanu ušlehejte dotuha se zbylým cukrem a vanilkovými semínky. Plech vyložte alobalem.

Položte na něj plát listového těsta, rozetřete na něj pudinkový krém a na něj rozetřete šlehačku. Druhý plát rozkrájejte na kostky asi 6 × 6 cm a poskládejte je hladkou stranou navrch na šlehačku. Nakonec poprašte moučkovým cukrem a dejte aspoň na 3 hod.

Příprava: 90 min

Cena za 1 porci: 40 Kč