Příprava: 70 minut
Náročnost: **
Cena za porci: 19 Kč
Suroviny na 10 porcí
Na těsto
– 160 g hladké mouky
– 130 g másla
– 6 lžic studené vody
– špetka cukru
– špetka soli
Na náplň
– 15 cherry rajčat
– 1 lilek
– 250 ml smetany
– 150 g tvrdého sýra
– 4 vejce
– 2 stroužky česneku
– sůl, pepř
Postup
1. Mouku prosejte a smíchejte s cukrem a solí. Přidejte změklé máslo, vodu a vypracujte těsto. Těsto dejte na 20 minut do lednice.
2. Lilek nakrájejte na plátky a osolte, a nechte vypotit. Vodu pak slijte. Rajčata překrojte. Sýr nastrouhejte a smíchejte se smetanou, prolisovaným česnekem a rozšlehanými vejci. Osolte a opepřete.
3. Těsto rozválejte a vyložte jím vymazanou formu. Na dno dejte lilek a rajčata, a zalijte směsí. Pečte při 180 ºC asi 40 minut.
