Suroviny:

250 g hladké mouky

1 vejce

150 g másla

60 ml mléka

Na náplň:

200 g krémového sýra

1 cuketa

250 ml smetany ke šlehání

3 vejce

150 g goudy

sůl

pepř

Postup:

V míse smíchejte hladkou mouku, 1 vejce a změklé máslo. Postupně po troškách přidávejte mléko. Hotové těsto zabalte do fólie a nechte odležet v lednici.

Dortovou formu vymažte máslem, rovnoměrně na ni těsto rozprostřete a propíchejte ho na několika místech vidličkou.

Čerstvý sýr smíchejte se smetanou, přidejte vejce, osolte a opepřete podle chuti. Krém nalijte na těsto do formy, poklaďte ho na tenké plátky nakrájenou cuketou, posypte nastrouhaným sýrem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C asi na půl hodiny.

Po upečení přendejte formu s koláčem na mřížku a před prvním nakrojením ho nechte dobře vychladnout.