Zlatavým a křehkým kotletám dá pomerančová šťáva ten správný šmrnc, který je nezaměnitelný.
Ingredience
6 vepřových kotlet, 3 lžíce medu, 2 lžíce pomerančové šťávy, 1 lžíce brandy, 4 lžičky dijonské hořčice
Postup
Kotlety na okrajích nařízneme. Přebytečný tuk nemusíme odstraňovat. Dáme je na rozpálený gril a opékáme asi 5 minut. Připravíme si směs na natírání masa. Smícháme med, pomerančovou šťávu, brandy a vše dobře rozmícháme.
Kotlety zlehka potřeme hořčicí a grilujeme je asi tak 6 až 7 minut z každé strany. Během grilování je neustále potíráme připravenou směsí. Kotlety vždy solíme až těsně před tím, než je sundáme z grilu.