Suroviny na 4 porce:
1 střední dýně hokkaidó
olivový olej
1 střední citrón
2 střední cibule
6–8 stroužků česneku
tymián či jiná bylinka
Postup:
Dýni nakrájíme (neloupeme, pokud není kůrka ještě příliš tvrdá), vydlabeme semínka.
Rozložíme na vymazaný plech a potřeme marinádou z olivového oleje, soli, česneku a případně bylinek. Citrón nakrájíme na kolečka, cibuli na větší kousky a přidáme k dýni.
Česnek oloupeme a pečeme spolu se směsí.Pečeme do změknutí asi na 180 °C. Podáváme samostatně nebo jako součást jídla, například s bramborami.