Těsto z ovesných vloček doplňuje lahodná ostružinovo-malinová náplň vyšperkovaná kapkou červeného vína. 

Ingredience:

2 hrnky vloček

160 g třtinového cukru

1 lžička prášku do pečiva

1 špetka soli

půl hrnku mléka

70 g rozpuštěného másla

1 lžička skořicového cukru

2 vejce

Náplň:

250 g ostružin

250 g malin

2 lžíce třtinového cukru

1 lžíce citronové šťávy

2 lžíce červeného vína

maliny

ostružiny

Postup:

Vločky rozmixujte na menší kousky. Trochu si odsypejte stranou na pozdější vysypání formy. V míse utřete máslo s cukrem a přidejte rozemleté vločky.

Promíchejte a rukama zpracujte dohromady na drobenku. Část si odeberte stranou na posyp. Ke zbytku drobenky přidejte prášek do pečiva, dvě rozšlehaní vejce, půl hrnku mléka, špetku soli a skořicový cukr. Vše společně promíchejte a nechte chvilku odstát.

Maliny s ostružinami posypejte cukrem, přidejte citronovou šťávu a červené víno. Opatrně zamíchejte a pár minut povařte. Vymažte si máslem formu, ve které budete koláč péct. Vysypejte ji ovesnými vločkami a vlijte těsto.

Pečte cca 20 minut na 170 °C, dokud těsto nezačne zlátnout. Pak ho vyndejte a potřete ovocnou náplní, posypejte zbylou drobenkou a dejte znovu péct na 180 °C dalších 20 min.