Do slaného koláče můžete zpracovat různé druhy zeleniny, uzenin i sýrů. Základní těsto se dá použít i na sladkou náplň. Pouze do něj přidejte navíc 3 lžíce cukru.
Ingredience: na 1 kulatou formu
Na těsto:
● 250 g hladké mouky
● 125 g másla
● 1 vejce
● 1 lžička soli
Na náplň:
● 250 g měkkého tvarohu
● 250 g Lučiny
● 2 vejce
● sůl
● pepř
● 100 g šunky
● 1 svazek zeleného chřestu
● 100 g goudy
Postup:
Do mísy nasypte mouku, přidejte sůl, vejce a na kousky nakrájené změklé máslo. Vše důkladně propracujte, až vznikne hladké těsto. Poté ho vyválejte a přendejte do formy vyložené pečicím papírem. Do misky dejte tvaroh, ricottu a 1 vejce. Přidejte sůl, pepř a prošlehejte.
Nakonec vmíchejte na kousky nakrájenou šunku. Směs naneste na těsto a uhlaďte. Z chřestu odkrojte konce a poté ho vyskládejte na náplň. Zbylé vejce prošlehejte a smíchejte se sýrem. Směs naneste navrch koláče. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 40 minut.
Příprava: 60 min
Cena za koláč: 140 Kč