Poctivý koláč z másla, vanilky a citronové kůry. Kombinace chuti švestek a skořicové drobenky je naprosto báječná.

Potřebujete:

✿ 135 g másla

✿ 160 g cukru krupice

✿ 2 vejce

✿ 150 g plnotučného mléka

✿ 260 g hladké mouky

✿ 1 lžičku prášku do pečiva

✿ špetku soli

✿ kůru z 1 citronu

✿ 1 lžičku vanilkového extraktu

✿ 12 švestek

Drobenka:

✿ 160 g hladké mouky

✿ 160 g třtinového cukru

✿ 160 g másla

✿ 1 lžičku skořice

1. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem a vejci. Pak přidejte mléko, nastrouhanou citronovou kůru, vanilkový extrakt, mouku, sůl a prášek do pečiva a vymíchejte těsto. To dejte do vymazaného a moukou vysypaného plechu nebo formy na koláč.

2. Švestky rozkrojte, vyndejte pecky a švestky nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny. Vyskládejte je na těsto, můžete je do něj lehce zatlačit.

3. Z mouky, cukru, másla a skořice vypracujte prsty drobenku a posypejte jí povrch koláče. Dejte péct do trouby při 180 °C asi 50 minut. Po upečení nechte koláč vychladnout, nakrájejte a servírujte.