Tradiční vepřový řízek patří k nejoblíbenějším vánočním pokrmům. Křupavá strouhanka a jemné vepřové maso, to je prostě mňam.
Ingredience:
4 plátky vepřové krkovice
2 vejce
hladká mouka
strouhanka
sůl
pepř
olej na smažení
Postup:
Vepřové plátky naklepejte na tenké řízky a osolte, opepřete z obou stran. Připravte si tři talíře – na první dejte mouku, na druhý rozšlehejte vejce a na třetí strouhanku.
Řízky postupně obalte v mouce, vejci a nakonec ve strouhance. Na pánvi rozpalte olej a řízky smažte z obou stran dozlatova, přibližně 3–4 min z každé strany. Hotové řízky dejte na papírovou utěrku, aby odsála přebytečný olej.
Doba přípravy: 30 min
Cena: 200 Kč
Nemůžu se dočkat Vánoc, abych si mohla dát klasický vepřový řízek. Křupavá strouhanka je prostě super! Nejlepší s bramborovým salátem.
Miluju vůni smažícího se řízku, připomíná mi dětství a rodinné večeře. A taky nesmím zapomenout na tu skvělou chuť. Zkusím to i o letošních Vánocích.
Je to prostě klasika svátečního stolu. Ty zvuky křupání strouhanky přinášejí pocit domova a Vánoce si bez něj neumím představit.