Chcete si u dětí šplhnout? Připravte jim tyto lahodné kakaové palačinky. Lepší určitě ještě nejedly.
Suroviny na 2 porce
– 150 g hladké mouky – špetka soli – 2 lžíce kvalitního kakaa – ½ lžičky kypřicího prášku do pečiva – 2 vejce – 250 ml polotučného mléka – voda dle potřeby – slunečnicový olej na smažení
Na náplň
– 1 kelímek mascarpone – 2 lžíce smetany ke šlehání – 1 lžíce moučkového cukru – 100 g mražených nebo kompotovaných višní
Postup
1. Do mísy nasypte mouku, přidejte špetku soli, kakao, kypřicí prášek a vejce. Zalijte vlažným mlékem a metličkou ušlehejte hladké těsto. Pokud je těsto moc tuhé, přidejte trochu vlažné vody.
2. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a smažte z obou stran tenké palačinky. Pak je zakryjte alobalem, aby nevychladly.
3. Připravte si náplň. Mascarpone ušlehejte se smetanou a moučkovým cukrem do krému.
4. Palačinky namažte krémem, přeložte a ozdobte rozmrazenými nebo kompotovanými višněmi.
