Nejlépe chutnají s čerstvým pečivem nebo šťouchanými bramborami.

Suroviny:

2 ks kachních prsou

3 lžíce rostlinného oleje

4 snítky čerstvého rozmarýnu

mořská sůl, pepř

Postup:

Troubu si předehřejte na 180 °C. Na pánvi rozpalte rostlinný olej, například slunečnicový nebo řepkový. Kůžičku na kachních prsou nařežte do kříže, maso nasolte a opepřete a dejte restovat na pánev kůží směrem dolů.

Z každé strany opékejte přibližně osm minut. Přendejte kachní prsa na pekáč vymazaný máslem, přidejte snítky čerstvého rozmarýnu a dopečte kachnu v troubě.

Postačí zhruba deset až patnáct  minut. Tak zůstane kachna krásně šťavnatá. Po upečení ji nařezejte na tenké plátky, posypejte mořskou solí a dozdobte rozmarýnem.