V sychravých dnech zahřeje, zasytí a ještě si na něm pochutnáte. Připravený je navíc raz dva.

Suroviny:

3 větší červené řepy

2 velké brambory

2 stroužky česneku

1,5 l zeleninového vývaru

1 cibule

rostlinný olej

sůl, pepř 

120 g bílého jogurtu

1 lžička mletého kmínu

1 lžička nastrouhaného křenu

Postup:

V hrnci si rozpalte olej a přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Restujte dvě až tři minuty. Nyní je čas přidat na menší kostky oloupanou a nakrájenou řepu a také oloupané brambory. Vše zalijte vývarem a duste přibližně 25 minut.  

Než bude polévka hotová, připravte si jogurtový dip. Jogurt smíchejte s lžičkou mletého kmínu a křenem a nechte chvíli uležet v lednici.  Jakmile budou řepa a brambory měkké, rozmixujte polévku tyčovým mixérem dohladka.

Polévku podle chuti osolte a opepřete, pepř se rozleží. Ozdobte ji vychlazeným jogurtovým dipem.