Chutnají podobně jako bábovka. Jsou ale mnohem vláčnější.

Ingredience:

250 g polohrubé mouky

150 g cukru krupice

100 ml oleje

150 ml mléka

3 vejce

1 prášek do pečiva

1 vanilkový cukr

špetka soli

Na náplň:

4–5 jablek

2 lžíce cukru

1 lžička mleté skořice

hrst rozinek

Postup:

Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a dejte do rendlíku. Přidejte cukr, skořici a nechte krátce podusit, dokud se šťáva neodpaří a náplň nezíská hutnější konzistenci. Odstavte a nechte vychladnout.

Na těsto vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přilijte olej a mléko, poté postupně vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Vznikne hladké polotekuté těsto.

Polovinu těsta vlijte do vymazané a moukou vysypané formy (ideálně vyššího pekáčku). Na těsto rovnoměrně rozetřete jablečnou náplň a překryjte druhou polovinou těsta.

Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne a na špejli zapíchnuté do těsta se nedrží těsto.

Po vychladnutí koláč pocukrujte a nakrájejte na řezy.