Krémová polévka je vděčným pokrmem. Chutná téměř každému, zahřeje a hlavně zasytí.

Ingredience:

400 g mraženého hrášku

1 menší cibule

1 stroužek česneku

1 l zeleninového vývaru (nebo voda)

100 ml smetany ke šlehání

1 lžíce másla

sůl a čerstvě mletý pepř

krutony nebo opečené bagetky

Postup:

Na másle orestujte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.

Přidejte prolisovaný česnek a krátce společně orestujte. 

Přisypejte mražený hrášek, zalijte ho vývarem či vodou a vařte přibližně 10–15 minut, dokud hrášek nezměkne. 

Polévku rozmixujte dohladka a dochuťte solí a pepřem. 

Nakonec přilijte smetanu a krátce prohřejte, už ale nevařte, aby se smetana nesrazila.

Mezitím si můžete připravit krutonky nebo opečenou, na tenká kolečka nakrájenou bagetku. 

Pečivo nakrájejte a na suché pánvi nebo na oříšku másla ho opečte pěkně dozlatova. 

Krémovou polévku podávejte zdobenou křupavými krutonky a trochou smetany.