Pokud máte rádi exotické chutě a rychlé recepty, vyzkoušejte kuřecí kari. Podávejte ho ideálně s jasmínovou rýží a užijte si jeho bohatou chuť a vůni.

Potřebujete:

✿ 2 kuřecí prsní řízky

✿ 1 červenou papriku

✿ 1 chilli papričku

✿ 400 ml kokosového mléka

✿ 1 lžičku červené kari pasty

✿ ½ limetky

✿ sůl

✿ 2 lžíce oleje

✿ hrst čerstvého koriandru nebo pár lístků bazalky

1. Kuřecí maso nakrájejte na větší kousky. Papriku a chilli papričku zbavte jádřince, papriku nakrájejte nadrobno, chilli papričku na kolečka.

2. V hluboké pánvi rozpalte olej, přidejte kari pastu a promíchejte vařečkou, aby se z ní uvolnilo aroma. Přilijte kokosové mléko, přiveďte k varu a pak vhoďte kuřecí maso. Důkladně promíchejte.

3. Vsypte nakrájenou papriku a chilli papričku, zamíchejte a duste dalších 3–5 minut, aby lehce změkly, ale stále si udržely barvu. Dochuťte solí a šťávou z limetky. Nakonec přidejte nasekaný koriandr či bazalku a podávejte.