Lipový sirup či med, který vyráběly už naše babičky, je výborný k dochucení čaje, nebo k přípravě studených nápojů.
Pokud se pustíte do jeho výroby, budete potřebovat 5 plných hrstí lipových květů, šťávu ze 2 citronů, cukr, jehož množství se odvíjí podle toho, jak chcete mít sirup hustý a horkou vodu.
Lipové květy zbavte stonků a i s listy vložte do velké nádoby a zalijte 1 l vroucí vody. Do směsi přidejte šťávu z citronů. Můžete použít i celé citrony narájené na kolečka, kterými lípu proložte. Uložte na 2 dny na temné chladné místo.
Poté přeceďte přes gázu a květy vymačkejte. Nyní tekutinu dejte vařit společně s cukrem. Vařte tak dlouho, dokud nemá sirup požadovanou hustotu a konzistenci. Poté vlejte do sklenic a uzavřete víčkem. Uchovávejte v chladu a temnu.
