Jídlo plné vitaminů a skvělé chuti můžete připravit i ve veganské verzi. Stačí jen vynechat maso. 

Ingredience:

 1 balíček rýžového papíru

 1 malé balení tenkých rýžových nudlí

 200 g mletého vepřového

 20 mražených předvařených krevet

 výhonky mungo

 1 paprika

 1 okurka

 2 jarní cibulky

 čerstvý koriandr

 čerstvá thajská bazalka

 olej

Na zálivku:

 1 lžíce rýžového octa

 1 lžíce třtinového cukru

 1 stroužek česneku

 1 chilli paprička

 1 cm zázvoru

Postup:

Krevety nechte rozmrazit. Nudle uvařte dle návodu. Propláchněte je vodou, nechte okapat a uchovejte v chladu. Maso osmahněte na oleji. Papriku, cibulku a mrkev nakrájejte na proužky.

Okurku oloupejte, rozkrojte a bez semínek nakrájejte na nudličky. Bylinky natrhejte na kousky. Vychlazené nudle nakrájejte na kratší kousky. Rýžový papír namočte na 3 min do vlažné vody, aby zvláčněl.

Na namočenou placku ke kraji navrstvěte zeleninu, výhonky mungo a nudle. Blíž ke středu dejte trochu masa a dvě krevety. Vše posypte bylinkami. Podélné okraje zahněte dovnitř a závitek zaviňte.

Papričku rozkrojte a bez jadérek i blanek nasekejte nadrobno spolu s česnekem a zázvorem. V misce rozmíchejte se 100 ml vody ocet a cukr. Přidejte česnek, papričku a zázvor. Při jídle si závitky namáčejte do zálivky.

Doba přípravy: 20 min

Cena: 170 Kč