Jednoduchý a zdravý salát zajímavě kombinuje chutě zeleniny, jahod a kvítků. Můžete ho ozdobit také květy lichořeřišnice, fialky, čekanky apod.

Potřebujete:

✿ 100 g směsi listových salátů

✿ 50 g polníčku

✿ 10 g rukoly

✿ 6 jahod

✿ 2 ředkvičky

✿ hrst naklíčené řeřichy

✿ hrst květů macešek

Zálivka:

✿ 3 lžíce citronové šťávy

✿ 1 lžíci medu

✿ 70 ml olivového oleje

✿ sůl, pepř

1. Všechnu zeleninu, jahody i květy důkladně propláchněte a nechte okapat. Listové saláty natrhejte na menší kousky, ředkvičky nakrájejte na tenká kolečka, jahody na čtvrtiny.

2. Do mísy dejte mix salátů, ředkvičky, jahody, polníček, rukolu, řeřichu a lehce promíchejte. Připravte si zálivku. Olej, med a citronovou šťávu smíchejte nebo rozmixujte a podle chuti osolte a opepřete.

3. Zálivku nalijte na salát a opět lehce promíchejte. Nakonec ozdobte připravenými květy a dejte na chvíli vychladit do lednice.