Chcete si dát k večeři něco lehkého a přitom neskutečně chutného?

Suroviny:

2 brambory

2 vařená vejce

200 ml kefíru

5 ředkviček

1/2 salátové okurky

hrst čerstvého kopru

lžíce nasekané jarní cibulky (případně šalotka)

sůl

pepř

olivový olej

citronová šťáva

Postup:

Brambory si uvařte společně se slupkou v osolené vodě doměka. Také si uvařte vejce natvrdo. Jakmile brambory vychladnou, nakrájejte je na malé kostičky. Přidejte k nim nakrájené ředkvičky a salátovou okurku.

Vejce oloupejte a nakrájejte. Kefír si promíchejte se solí, pepřem, zhruba jednou lžící citronové šťávy a lžičkou olivového oleje. Vše dobře promíchejte a nakonec přidejte jarní cibulku a kopr.