Perfektní kombinace chřestu s bramborami, zeleninou a vejcem vás nadchne. Salát je sytý a svěží.
Potřebujete:
✿ 800 g brambor
✿ 1 svazek zeleného chřestu
✿ 100 g sterilovaného nebo cukrového hrášku
✿ 5 ředkviček
✿ 1 šalotku
✿ hrst pažitky
✿ 150 g fazolových lusků
✿ snítku kopru
✿ 2 vejce
Zálivka:
✿ 60 g másla
✿ 2 lžíce jablečného octa
✿ sůl, pepř
1. Brambory oloupejte, dejte je do hrnce, zalijte vodou a osolte. Chřest opláchněte, odlomte tuhé konce, nakrájejte jej a vložte do napařováku.
Vodu v hrnci s bramborami přiveďte k varu, postavte na něj napařovák s chřestem, aby se uvařil v páře cca 10 min.
2. Vejce uvařte natvrdo. Ředkvičky nakrájejte na plátky, šalotku na kroužky. V kastrůlku rozpusťte máslo, přidejte šalotku a ocet.
3. Do mísy dejte nakrájené brambory, chřest, ředkvičky, fazolky, hrášek a přelijte zálivkou. Navrch dejte vařená vejce a kopr.
Vypada to hodně chutně! Přesně takové svěží chutě mě baví. Přidat kapánek citronu do zálivky by mohl být taky bomba!
Na jaro úplně ideální! Trochu bacha na to, aby se chřest nepřevařil, ale jinak top recept.
Vynikající recept! Pro milovníky umění v kuchyni je příprava tohoto salátu velkým potěšením.
Perfektní recept na jarní osvěžení! Kdo by řekl, že brambory a chřest vytvoří tak úžasnou kombinaci.
To zní fakt good! Chřest mám ráda, ale nikdy jsem ho nezkoušela s bramborama. Těším se, až to otestuju!
Tento salát vypadá skvěle! Ráda zkusím něco nového k obědu do školy. Díky za recept.