Nadýchanou roládu, s chutí čerstvých jahod si zkrátka zamilujete.

Potřebujete:

✿ 80 g hladké mouky

✿ 250 g mascarpone

✿ 1 vanilkový pudink

✿ 6 vajec

✿ 120 g cukru moučky

✿ 250 g smetany ke šlehání

✿ 250 g jahod

✿ lístky máty

1. Smíchejte mouku s pudinkem. Žloutky oddělte od bílků a z bílků ušlehejte sníh. Pak postupně přidávejte cukr a šlehejte ještě asi 2 minuty. V jiné míse vyšlehejte žloutky do pěny a pomalu do nich vmíchejte sníh. Pomocí stěrky zpracujte mouku s pudinkem na tekuté těsto.

2. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 190 °C asi 10 minut. Čistou utěrku posypejte moučkovým cukrem, upečený plát na ni překlopte, stáhněte pečicí papír. Zarolujte a nechte vychladnout.

3. Šlehačku a mascarpone ušlehejte na krém. Roládu rozbalte z utěrky, naneste krém a dvě třetiny jahod. Srolujte, poprašte cukrem, ozdobte jahodami a lístky máty.