Suroviny:

8 větších jablek

8 pevných větviček

225 g másla

240 ml medu

220 g tmavého cukru

400 g kondenzovaného mléka

2 lžičky vanilkového extraktu

hrst lískových oříšků

Postup:

Do vařící vody v kastrolu ponoříme na pár sekund jablka. Pak je pečlivě osušíme papírovým ubrouskem a necháme vychladnout. Do každého jablka zapíchneme větvičku. Plech vyložíme pečicím papírem.

V kastrolu na středním plameni promícháme máslo, cukr, med, vanilkový extrakt a kondenzované mléko. Za stálého míchání vaříme 25–30 minut. Nepřestáváme míchat, aby se karamel nepřipálil.

Jablka rychle po jednom ponoříme do karamelu, ještě teplé je podle chuti ozdobíme oříšky. Zkuste i jiné polevy, třeba čokoládovou či citronovou.

.