Suroviny:
250 g hladké mouky
120 ml vody
1 cibule
2 vařené brambory
1 chilli paprička
½ lžičky mletého kmínu
½ lžičky koření garam masala
hrst čerstvého koriandru
sůl
2 lžíce másla
Postup:
V míse smíchejte mouku se špetkou soli a postupně přidávejte vodu, dokud nevznikne hladké, tužší těsto. Zakryjte ho utěrkou a nechte asi půl hodiny odpočívat. Mezitím si přichystejte náplň.
Brambory rozmačkejte vidličkou a přidejte k nim nadrobno nakrájenou cibuli, chilli, mletý kmín, garam masalu, sůl a nasekaný koriandr a dobře promíchejte.
Těsto rozdělte na 4 části a z každé vyválejte tenkou placku. Do jejího středu naneste trochu bramborové náplně, přehněte přes ni okraje těsta a znovu ji opatrně rozválejte.
Placky opečte na suché pánvi dozlatova a ještě teplé je potřete trochou rozpuštěného másla. Podávejte je doplněné o malý zeleninový salátek a jogurtový dip s bylinkami.
Tip!
Zkuste do bramborové náplně přidat trochu trhaného masa.
Indické bramborové placky zní naprosto lákavě! Už jen ta kombinace koření. Líbí se mi ten tip s trhaným masem, určitě vyzkouším!
No jo, tak indický placky, to jsem ještě nezkoušela. Ale můžu říct, že sama si v kuchyni moc nevěřím, možná se ale hecnu!
Miluju jakykoliv nove jídla a tohle zní za mě supr! Máme doma večer malou party, takže to placky určitě vyzkouším udělat.
Tyto indické bramborové placky jsou skvělé! Miluju nové recepty a chutě, určitě vyzkouším. Sportovní cesta občas potřebuje trochu exotiky. 😊