Ke snídani, nebo k večeři? Určitě se hodí k jakékoli příležitosti. Dokonce i jako pohoštění pro přátele nebo rodinu. Stačí ji nakrájet na menší kousky a každý napíchnout na párátko.

Suroviny:

6 vajec S 1 hrneček čerstvého hrášku

2 lžíce másla

1 menší brokolice S sůl, pepř

1 dl mléka

petrželka na ozdobu

3 lžíce strouhaného tvrdého sýra

Postup:

Vejce rozmíchejte, osolte, opepřete a přidejte nastrouhaný sýr a mléko.

V pánvi rozehřejte máslo.

Brokolici na pět minut spařte v horké vodě, pak ji nakrájejte na kousky.

Vlijte rozmíchaná vajíčka na rozehřáté máslo a promíchejte.

Na vajíčka rozprostřete hrášek a brokolici a vše zasypejte sýrem.

Pánev přiklopte a nechte omeletu zatáhnout.

Na závěr ji dozdobte petrželkou.